Description
LE TERROIR
La particularité et la magie du terroir de Magrie résident dans la rencontre de trois influences climatiques marquées : pyrénéenne, méditerranéenne et océanique, mariées à une pédologie complexe, dominée par les marnes et les grès.
Types de sols et microclimats s’enchevêtrent pour donner aux Mauzac, Chardonnay, Chenin, Pinot Noir, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon des tonalités insoupçonnées.
L’APPROCHE
Notre approche est marquée par une prise de conscience globale, que chaque vigne doit être envisagée comme une entité vivante spécifique, évoluant dans un environnement naturel dont la diversité doit être préservée.
Le mode de conduite du vignoble interprète des principes de Agriculture Biologique et Biodynamique, La démarche culturale vise à favoriser l’expression de l’énergie contenue dans chaque plante, de là découle naturellement celle contenue dans le vin.
Les étapes de l’élaboration des différentes cuvées sont en cohérence avec l’esprit dans lequel les terres sont cultivées. Le respect du vivant est préservé, les intrants artificiels de vinification sont exclus.
Les vendanges sont exclusivement manuelles, réalisées par une équipe volontairement réduite de cinq coupeurs et d’un porteur, ainsi le facteur humain s’allie au fruit de la nature, dans l’harmonie.
LA CUVÉE
Assemblage dominé par le Merlot suivi d’une Syrah de coteaux et complété par du Cabernet Sauvignon, cette cuvée 2019 se caractérise avant tout par la subtilité.
Subtilité de l’élevage sous bois de 1 an, rien d’excessif tout en douceur ; Finesse des arômes, là aussi, nous ne sommes pas dans la démonstration mais plutôt dans la suggestion, petits fruits rouges et cerise …
Ce vin accompagnera avec bonheur des entrées gourmandes et des plats de nos régions.
Il se mettra plus au service du plat qu’il ne lui volera la vedette.
La subtilité au service de l’humilité.
